中藥煎煮前到底應不應該清洗呢？
更新時(shí)間：2020-11-23 點(diǎn)擊次數：1120次
中藥大都是土里生土里長(cháng)，每次煎完藥，碗底都是一層黑乎乎的東西，有的人比較愛(ài)干凈，對于中藥這種入口的東西，更是特別講究，將所有藥材洗干凈再煎，可是中藥煎煮前到底應不應該清洗呢？熬中藥的過(guò)程中需要注意些什么呢？
一、煎熬中藥前要不要清洗中藥？
有少部分患者拿到中藥后覺(jué)得中藥不干凈，在熬中藥前會(huì )先用清水洗一洗，其實(shí)這是不科學(xué)的。
因為中藥材在制成飲片前已經(jīng)經(jīng)過(guò)了一系列炮制，包括去雜質(zhì)、曬干等一系列程序，衛生條件已經(jīng)達標了，不必再用水清洗。
此外，不少藥材中含有水溶性的糖和甙類(lèi)成分，水洗后，這些有效成分必將有一部分溶于水而流失，導致藥效降低。
有的藥材如醋制元胡、蜜炙ma黃、酒制大黃、膽南星等，炮制過(guò)程中加入了蜂蜜、醋、酒、膽汁等輔料，若用水洗，會(huì )導致部分輔料流失，影響治病效果。
不過(guò)習慣性的在熬藥前檢查下藥品的質(zhì)量這是好的，一旦發(fā)現有蟲(chóng)蛀、霉變等問(wèn)題時(shí)可以及時(shí)進(jìn)行處理。
二、煎藥器具以砂鍋為好
中藥湯劑的質(zhì)量與選用的煎藥器具有密切的關(guān)系，現在仍是以砂鍋為好，因為砂鍋的材質(zhì)穩定不會(huì )與藥物成分發(fā)生化學(xué)反應，其傳熱均勻緩和，這也是自古沿用至今的原因之一。
此外，也可選用陶瓷鍋，不銹鋼鍋和玻璃煎器，但是切忌不能使用鐵鍋、銅鍋，因為鐵鍋或銅鍋的化學(xué)性質(zhì)不穩定，易氧化，在煎熬藥時(shí)能與中藥所含的化學(xué)成分發(fā)生反應。
這些都會(huì )影響湯劑的質(zhì)量，直接關(guān)系到中藥湯劑的效果?，F在市場(chǎng)上有專(zhuān)門(mén)熬藥的藥罐，患者可根據需要進(jìn)行購買(mǎi)。
三、煎藥過(guò)程中的注意事項
1.煎藥用水
一般情況下不要使用有污染的自來(lái)水就行，忌用反復煮過(guò)的水或隔夜水煎熬中藥。大多數情況下醫生會(huì )告知患者使用開(kāi)水煎熬或用冷水煎熬。
2.煎藥加水量
按照傳統的加水方法，是將藥物放入鍋內，煎熬的加水量以水超過(guò)藥物表面3-5厘米，第二次煎熬的加水量以超過(guò)藥物表面3厘米為準，這種加水方法，簡(jiǎn)便易行，又很容易掌握。
至于煎藥前藥品是否需要浸泡請遵醫囑。
3.煎藥火候
一般應遵循“先武火后文火”的原則，也就是說(shuō)沸前用武火，使水很快沸騰，沸后用文火，保持微沸以減少水分的蒸發(fā)。
4.煎藥時(shí)間
主要根據藥物和疾病的性質(zhì)，以及藥物的情況而定。一般*煎以沸騰開(kāi)始計算需要20—30分鐘，第二煎15-20分鐘左右，具體煎熬時(shí)間請遵醫囑。
5.煎熬次數
以多次煎熬比一次長(cháng)時(shí)間煎熬的效果好。一般煎2～3次，就能煎出中藥所含成分的80%～90%的中藥成分，一劑藥經(jīng)2～3次煎熬后及時(shí)濾出煎液，并將每次的煎液混合后分次服用。
一劑中藥一般服用兩天，有的只能一天，具體服藥次數請遵醫囑。
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